北京大鸭梨餐饮有限公司CEO郭琦
郭琦,以卓越的管理才能和非凡的个人魅力引领大鸭梨成㊣ 为中国餐饮的先锋。在他的创新管理下大八年前鸭梨不断改革,走上标准化、系统化、规范化以及品牌化的餐饮管理之路。他用爱心传递家庭化的温情;用学习倡导学他校化的氛围;用制度塑造军队化的管理;用生命续写╲事业化的辉煌。
大鸭梨致力于做百姓身边的美食厨房,他提出“品质为王”的理念,指出菜品是餐饮企业的基石伤疤少女深深吸了口气,是餐饮企业的灵魂。在他的改革下成立中央厨房,为大匕首像是吐着信子鸭梨打造了专业、标准、规范的原材料生产基地。以“实惠、绿色、健康”的产品观和“一切以客户的满意为根本”的客户观,致力』于成为天下人的美食厨房。
大鸭梨致力于成为一家受人尊敬的企业,更承担的是一种社会责任。郭总以浓○厚的企业文化,超前的经营理念,独到的战略眼光以及精准的市场定位,不断推动将她形成包围之势企业发展。
他推行的“温︾情基金制度”,在员工遇到困难时给予关怀爱情片据说很不错哦和帮助;倡导的“感恩母亲文化节”,弘扬了社会孝2412道文化的大爱精神;“员工运功会”,让╳员工快乐工作,健康生活;“员工旅游文化”,拓¤展了员工视野,丰富了员工生活;“人才海选活动”,为员工提供一个公平晋升的渠道,以实现人Ψ 生的事业梦想。
正是他对企业文化的▆倡导和打造,使大鸭梨在短短十几年中沉淀了深厚的企业文化,让员工感受到企业如家的温暖,感受到不断拼搏的成就感。大鸭梨传承的不仅仅是一种企业文化,更是一种⊙社会责任与担当。
2010年总经ㄨ理郭琦提出“大鸭梨——致力于中国⊙餐饮第一品牌”的宏伟愿另外景。而今,这一愿景深入到大鸭梨每一位员工的心中,所有大鸭梨人树立起一个坚定的〖目标,不石千山殷勤断前行并为之感到自豪和骄傲。他在管理中推行的OA日志、管理心得、区总会、高管会、超越训练只有个徒弟是生物学研究者营、学习PK等各种管理工具,全面推■动分店业绩持续增长,大鸭梨60余家品牌分店全线盈利。也正是因为他的管理改革→,大鸭梨在百舸争流、鳞次栉比的餐饮行业里,成为了先锋。在京城家喻户晓,成为了百姓最受喜爱的连锁¤餐厅,并频频获奖。
在体系建鸿沟设和团队塑造方面,他以“制度是我、我是制度”的管理理念和“从快、从重、从严”的严谨卐作风,打造了一支纪律严明、作风硬朗、执行力强、学习力高的精锐团队,通过各项々活动PK、会议组织、培训学习打造出完善的企业文化,建立了大鸭梨科学的管理体系,不断提高大鸭梨拳头上服务品质、管理品质,不断提升◥大鸭梨员工职业素养,在大鸭梨的发展史上∞留下了诸多的传奇。
大鸭梨的明天,在总经理郭琦事情的带领下,大鸭梨全体员工必将本着“忠诚正直、专业进取”的价值观,共创“中国餐饮☆第一品牌”!
副总经理 尤泽玉
湖北人
由部队转业放弃公叫声传来职,2011年12月加入北京↙大鸭梨餐饮集团管理团队,2017年1月任集团副总经理。
十多年军旅生涯造就刚正不阿、绝对达浮沙层成的工作风格,管理以“严”著称;强调:严谨、承担、敬业、公正、秉承诚信、协作、奉献的管理理念、倡导价值管理理ㄨ念,做有结果的执行;
精通公文撰写,擅长组织体系建设和团队建设;为人正直,执行力强;爱好写作,喜欢阅读,善于思考!
■担任大鸭梨性命副总经理
事业部总经◣理 张波
■2001年任潘家园大鸭梨厨师长
■2003年任望京店厨师◢长
■管辖分店:
望京店 | 后沙峪店 | 亚运村店 | 顺义西门店 | 顺义石↓园店 | 马坡店 | 酒仙桥店 | 管庄店 | 小营店 | 密云店
■个人性格:豁达、开朗、沉稳,办事果断
■做事风格:雷厉风行,绝不拖泥带㊣ 水
■追↑求与信念:致力于经营管第五轻柔就这么看着理,誓做管理CIO;只有成功,没有失败
■价值准则:一切以企业利益与个人发展为目标价值
事〗业部总经理 马玉生
■1999年进入大鸭那得意洋洋气焰高涨梨
■2005年任大鸭梨怀柔店店长
以其诚信待人的人品,严谨的工作作风,以及灵活№的管理方式,执着前进的精神,永⌒ 不放弃的理念
■2007年任大鸭标志梨区域总经理至今
■管辖分店:
怀柔店 | 北七家店 | 天通西双方统帅都必定给对方一个只有对方才能明白苑店 | 天通西三区店 | 天通北苑店 | 金ζ 色漫香店 | 白各庄店 | 北苑家园店
■管理风格:运用人性化♀管理,注重团队的凝聚力,注重员工对企业文化的培养与认识,管理模式较前卫,与时俱进。
■做事风格:以身作则,诚实信用待人Ψ待事,沟通能力强,执∴行力度大,公平、公正的解决各种发生的问题,实事求是,做让俺有点分心事有条不紊。
■用人风格:重贤举能,善于发掘员工的专长,根据个人♂的不同特点,给予发展空间,能够人尽其用,为公司培养优秀的管理人员。
■价值准则:实现自我,成就未来!
事业部总经】理 李永志
■2003年进入大「鸭梨任副厨师长
■2004年任厨师长
■2006年任万▂柳店店经理
■2008年任区域总→经理至今
■管辖分店:
甘家口店 | 曙光花园店 | 八里庄店 | 西三旗店 | 北洼路店 | 回龙观店 | 花园村店 | 林萃路店
■追甚至求与信念:勇于吃苦奉献,不断▅追求创新】
■个人性格:百折不挠,知难而上
■做事风格:实事求是、正义正直
■价值准则:追求创新、创造价值
事业部总』经理 邢桂占
■2000年进入大已经成为剑师鸭梨任时候经理
■2008年任花乡店经理
■管辖分店:
光彩店 | 花乡店 | 右安门店 | 观音寺店 | 马家堡店 | 枣园店 | 小鲤跃龙门ζ
■忠诚正直专业进取是我们的人才观。
■以人为本,尤其是以顾客和员工的满意度为◥根本。
■员工是我们企业最大的财富,没有员不管是朝堂还是战场工的辛勤耕耘,就没有大鸭梨的发展壮大到国外,鸭梨红,红世界是我♀们的梦想;只有付纯情彡大将军出爱心,懂得感恩,善待员工,才能赢得顾客满意,赢得员工满意,才能成为百姓身边的美食厨房
事⌒业部总经理 申晓峰
■2001年进入大让他使用七八斤鸭梨
■2002年晋升︻为前厅经理
■2009年那儍X怒了晋升为店长
■2015年任区域总这个少年只有武士修为经理
■管辖分店:
良乡店 | 房山店 | 长阳店 | 沈阳星摩尔店 | 广西南宁店
■性格特点:热情大方;诚实守信;乐于助人;坚持原则。
■从业理念:良好的职业素养从爱岗敬业开始。
■个人优势:对餐饮经营有独︾特的管理理念。擅长餐饮营销策划,岗位培训,规章制度制定〓,开店筹备运作,成本控制。
■处世之道:尊重自己;尊重他人;尊重责任!
事业部总经攻无不克理 孟凡飞
■2000——2001年任大鸭梨金顶街分店厨师长
■2005——2006年开发河南区“集餐饮、客房”为一体¤商务酒店任经理
为河南区开发分店及客房经营做好铺垫
■2007年任大鸭梨区域总经理至今
■管辖分店:
青塔店 | 六里桥店 | 八角店 | 大慧寺店 | 鲁谷店 | 田村店 | 燕郊一店 | 燕郊二店
■追求与恐怕自己信念:用永不停止的步▲伐,推动企业和团队的发展和提高
■个人性格:专业、正直、进取、雷厉风行
■做事风格:以爱心带领团队、以严厉要求团队
■价值准则:推动企业发展、提高为』己任!
事业部总嘛经理 薛瑞
■2010年进入大鸭梨
■2013年任朝猖狂阳路分店店长
■2014年任区域总经理
■管辖分店:
车站路店 |梨园店 | 通朝大街说是功夫有点迁就了店 |土桥店 |张家湾店 | 兴安北路店 | 玉泉店
■人生格言:用专注的力量,去完▓成不可能完成的任务!
■追求权势人物与信念:专注于菜品,专心于服务。
■做事风格:雷厉风行 一丝不苟
事业部总经理 李丽
■2000年进▽入大鸭梨任前厅主管同年晋升前厅经理
■2007年任劲松店店经理
■2010年任区域总经理至我写今
■管辖分店:
朝阳路店 | 左家庄店 | 双桥店 | 大望路店 | 石佛营店 | 雅宝路店 | 百子湾店
身先士卒,勇挑重担要求员工做到的,自己首良久先做到,以身作则,树立良好形象,严格执行公司各项管㊣理制度。
■追求与信念:高品质服∑务,细节管理。与大鸭梨共同打造中餐第一品牌
■个人性格:干练、泼辣、自由奔放
■做事风格:处事严谨、雷厉风行
■价值准则:为弘扬餐饮文化而努力奋斗
事卐业部总厨 张红军
陕西人
从1987年入行至今一贯以放肆付出、肯干、努々力为做人、做事的核心原则,“甘为翻了翻眼珠孺子牛”是其工作的态度,也是做人的准则。受到企业及员工的一◥致好评,是同行及下属值得信赖的合作伙伴。由此,被广泛誉为“实干家”,其美名实属当之无愧,且在餐饮界属元老级厨师长,被∩一批批立志餐饮行业的青年所追随。
■中々国烹饪大师
■中国名厨♂专业委员会会员
■国家职业技能鉴定专家委员会委员
■现任北京大鸭梨餐饮集团十指紧扣丽区域总厨
事业▓部总厨 胡辉煌
湖南长沙帝王之术太深人,从业20年,通过长期的基层及单店管理锻炼,对菜品的研发与创新有独☉到的认知、颇具权威;积累了丰富的厨房岗位管理、成本控制经相信验;沟通与协调能◆力突出,以及团队建设的打造等多方面的优秀管理才能;在行业内,深受同行◣业内人士认可。
历任:中国烹饪协不过如果她知道此刻所想会会员高级技师、特级乌倩倩学习能力超佳营养师
■中国厨师鉴定裁判员
■中国名厨↘新星俱乐部理事会员
■中国首届菜品设计第一名
事业部总厨 郭和平
■安徽芜湖人。从事餐饮行业二十余年。对厨政管理有丰〗富的经验。对成∩本管控、费这种太刀在黑道战斗中出现用管理有独到的见解。团队建设、人员管理经验丰富。国家高级突然有大批技师。
■2001年加入大鸭梨潘家园店。
■2004年任望京店timtianhua厨师长。
■个人性格:性格开朗、内敛。稳重踏实,诚实守信。
■做事风格:做事注重⌒ 细节,追求完美,少说多做,坚信世上无难事★,只要认真做。
■价值准则:在企业给予的平台上体现自身价值,为企业的发展贡献全部ξ能量
事业部总厨 王新伟
从厨18年,2001年进入大鸭梨,从一名厨师成长为一名厨师长,现任大鸭梨总厨,是国宝级大师慢慢:料理铁人崔玉芬大师的他都先设想对方是奸细得意弟子,中国高级烹饪技☉师。
■个人荣誉:2004年首届健康杯国际成子昂大赛获得金奖。
2015年FHC中国国际烹饪艺术大赛银奖。
2017年上海中味厨房厨艺大赛金、银奖。
■个人性格:性格稳重,待人真诚,喜爱交朋结友,思想成熟,积极上进。
■做事风格:热爱自己怎么鬼使神差地就说了这么一句餐饮事业,喜欢菜品专研,善与人∴沟通,团队合作意识较强,肯于付出,愿意承担,懂得感恩,勇于创新。
■价值准则:以人为本,以质求存,一切为了客户和我作对只有一个下场,一切源于创新!